Charlotte Entraigues

Cultivatrice de saisons et passeuse du vivant.

Ce qu’elle écoute :

Le rythme des saisons, avant celui des cuisines.

Ce qu’elle fera apparaître :

Des produits qui n’auront rien à prouver, sinon qu’ils sont arrivés exactement au bon moment.

Ce qu’elle laissera derrière elle :

Le souvenir très simple d’un territoire qui s’exprime sans bruit.