Mam’Adiza

Le Bénin s’invite dans les marais de la Seudre. Adiza pétrit, chauffe, sculpte la Wagashi. Un savoir-faire qui traverse les continents. C’est doré, c’est brûlant.

Éleveuse passionnée au Gua. Elle défend une agriculture vraie, métissée. Une histoire de liberté dans chaque meule.

Sa tomme frite claque sous la dent pendant que le son monte. Goûtez l’ailleurs, ici.